豆豉 读音◎有会员问“豆豉”怎么读？有一道菜叫“豆豉蒸排骨”，不好读，其中的“豉”字到底是读 chi 还是 shi ？○钟丽老师（[]汉语知识栏目编辑）解答：1.豉的读音是chǐ（卷舌音，上声），豆豉...