饺饼筒

饺饼筒
484字作文:　　天台人最爱吃一种面食，叫饺饼筒。　　传说是济公曾经在国清寺做僧时，见每顿餐都剩下很多菜肴，就用糊拉汰的皮将剩菜都包起来，留着下一顿餐时吃，这一做法深的众僧所爱，天台人因此有了这一独特

　　天台人最爱吃一种面食，叫饺饼筒。
　　传说是济公曾经在国清寺做僧时，见每顿餐都剩下很多菜肴，就用糊拉汰的皮将剩菜都包起来，留着下一顿餐时吃，这一做法深的众僧所爱，天台人因此有了这一独特小吃。
饺饼筒制作复杂，口感很好。做饺饼筒先糊皮再炒菜，最后包。看似简单的步骤，制作起来，还是需要点技术的：皮不能厚也不能薄，太厚不熟，太薄会破。天台人心灵手巧，这皮糊得又圆，有均匀，这厚度刚好，调得粉不能稠或稀，天气冷时，还要醒面。就连包卷时也有讲究，松紧都不行，拜访的顺序也重要呢！这样做出来才色味双美，一口下色，皮香肉脆，看着油光发亮的饺饼筒让人垂涎久之。
天台人喜欢聚会，在清明节，七月半，冬至，大年初一时就一起做饺饼筒吃，外面工作的人都要回家。那时候每人都不闲着，有的糊皮，有的炒菜，有的包，有的放鏊上煎。一边做一边聊家常，一大家子一起做饺饼筒才热闹。
天台是佛教基地。传说是济公发明的，这是对济公的一种敬仰，天台人认为济公是一个见义勇为，乐于助人，善良节俭，很尊敬他。
每当有客人时，天台人都会热烈招待他们，有机会的话就做饺饼筒吃。
饺饼筒历史悠久，至今，广为流传，希望一天大家都能吃到。